Tarator soslu midye tava

    9/11/2009 · Kategori: Balık yemekleri

     
    MALZEMELER:
    - 50-60 adet iç midye
     - 2 çorba kaşığı un
    - 1 çay fincanı un
     -2 çay fincanı bira
    - 1 küçük kahve fincanı sıvıyağ 
    - Kızartmak için sıvıyağ
    HAZIRLANIŞI:
    - Çukur bir kâseye unu, birayı koyarak bir bulamaç yapınız.
    - Bir küçük kahve fincanı sıvıyağı da koyup bir süre bekletiniz (15-20 dakika).
    - İç midyeleri yıkayıp suyunu süzdürünüz.
    - Tuz atıp yine suları varsa bir bezle kurulayınız.
    - Tavaya kızartma yağınızı koyup kızdırınız.
    - Kurulanmış, tuzlanmış midyeleri önce una sonra hazırlanmış biralı sosa batırıp kı­zartınız.
    - Tarator sosu ile servis yapınız.
    TARATOR SOS:
    - 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
    - 2 dilim ufalanmış bayat ekmek içi
    - 1 limon suyu
    - 2-3 diş sarımsak
    - Tuz
    HAZIRLANIŞI:
    - İyice dövülmüş ceviz içi,sarmısağı ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın.Daha sonra limon suyunu ilave edin. Limon suyunu iyice yedirdikten sonra bayat ekmek içini ekleyerek iyice karıştırın.Kıvamını ayarlamak için çok az su ekleyebilirsiniz.Yoğurt kıvamında olduğu zaman sosunuz hazırdır. Küçük bir servis tabağına aktarıp sıcak midyelerle servis yapın.
    AFİYET OLSUN

    EkleBunu Sosyal Paylaşım Butonu

    Kalıcı Bağlantı Yorum (0) Yorum yaz! Arkadaşına Gönder!

    0 yorum yazılmıştır

« Önceki Yazılar :|: Sonraki Yazılar »

atarz9.gif

Korkma, sönmez bu şafaklarda yüzen al sancak;
Sönmeden yurdumun üstünde tüten en son ocak.
O benim milletimin yıldızıdır, parlayacak;
O benimdir, o benim milletimindir ancak.

Çatma, kurban olayım, çehreni ey nazlı hilal!
Kahraman ırkıma bir gül! Ne bu şiddet, bu celal?
Sana olmaz dökülen kanlarımız sonra helal...
Hakkıdır, hakk'a tapan, milletimin istiklal!

Ben ezelden beridir hür yaşadım, hür yaşarım.
Hangi çılgın bana zincir vuracakmış? Şaşarım!
Kükremiş sel gibiyim, bendimi çiğner, aşarım.
Yırtarım dağları, enginlere sığmam, taşarım.

Garbın afakını sarmışsa çelik zırhlı duvar,
Benim iman dolu göğsüm gibi serhaddim var.
Ulusun, korkma! Nasıl böyle bir imanı boğar,
'Medeniyet!' dediğin tek dişi kalmış canavar?

Arkadaş! Yurduma alçakları uğratma, sakın.
Siper et gövdeni, dursun bu hayasızca akın.
Doğacaktır sana va'dettiği günler hakk'ın...
Kim bilir, belki yarın, belki yarından da yakın.

Bastığın yerleri 'toprak!' diyerek geçme, tanı:
Düşün altında binlerce kefensiz yatanı.
Sen şehit oğlusun, incitme, yazıktır, atanı:
Verme, dünyaları alsan da, bu cennet vatanı.

Kim bu cennet vatanın uğruna olmaz ki feda?
Şuheda fışkıracak toprağı sıksan, şuheda!
Canı, cananı, bütün varımı alsın da hüda,
Etmesin tek vatanımdan beni dünyada cüda.

Ruhumun senden, ilahi, şudur ancak emeli:
Değmesin mabedimin göğsüne namahrem eli.
Bu ezanlar-ki şahadetleri dinin temeli,
Ebedi yurdumun üstünde benim inlemeli.

O zaman vecd ile bin secde eder -varsa- taşım,
Her cerihamdan, ilahi, boşanıp kanlı yaşım,
Fışkırır ruh-i mücerred gibi yerden na'şım;
O zaman yükselerek arşa değer belki başım.

Dalgalan sen de şafaklar gibi ey şanlı hilal!
Olsun artık dökülen kanlarımın hepsi helal.
Ebediyen sana yok, ırkıma yok izmihlal:
Hakkıdır, hür yaşamış, bayrağımın hürriyet;
Hakkıdır, hakk'a tapan, milletimin istiklal!

Mehmet Akif Ersoy

Blogtaki yazılardan haberdar olmak için E-MAİL adresini yaz kaydol:

Delivered by FeedBurner

Sohbet

toplistmüzik dinle
Knitting Blogs - BlogCatalog Blog Directory
Genel Genel
firma ekle
Zirve100 Toplist